Resepi Ayam Masak Daun Kari yang Wajib Dicuba

Berikut adalah resepi Ayam Masak Daun Kari:

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam (dipotong dan digoreng dengan serbuk kunyit, ketepikan)
• 1 batang serai (diketuk)
• 4 ulas bawang kecil
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 3 sudu besar cili kering (direndam)
• 1 biji tomato (diblend)
• 1 ketul pati ayam Knorr
• Sedikit sos cili Life
• Sedikit air asam jawa
• Sedikit santan
• Sedikit garam dan gula
• Hiasan:
  • 6 biji cili padi
  • 1/2 biji bawang besar
  • Sedikit daun bawang
  • Sedikit daun kari (guna lebih untuk rasa lebih sedap)

Cara-cara:

1. Sediakan pes: Tumbuk bawang kecil, bawang putih, halia, dan cili kering bersama-sama.
2. Tumis bahan: Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang ditumbuk bersama serai sehingga wangi dan kekuningan.
3. Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah digoreng, kemudian masukkan sos cili, santan, air asam, cili kering, dan tomato yang diblend. Masak sehingga pecah minyak.
4. Perasakan: Masukkan garam, gula, dan pati ayam Knorr. Kacau rata.
5. Reneh: Biarkan masakan mendidih hingga pekat dan rasanya meresap.
6. Hiasan: Masukkan cili padi, bawang besar, daun kari, dan daun bawang.
7. Sentuhan akhir: Matikan api bila semuanya sudah sebati.

Ayam Masak Daun Kari siap dihidangkan! Selamat menikmati! 😊

Kredit resepi: Siti Fatimah