Mee Kuah Sedap

Mee Kuah Sedap

Bahan-Bahan

Utama:

• 1 bungkus mee kuning (dicuci bersih)
• Daging rebus (hiris nipis) & air rebusan daging
• Sawi (potong ikut saiz sesuai)
• Tauge (cuci bersih)
• Daun sup (hiris halus)
• 2-3 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar kicap manis
• Sedikit gula
• Sedikit serbuk perisa (seperti ayam atau daging)
• Telur (pecahkan terus dalam kuah)

Bahan Blend (kisar):

• 7-10 tangkai cabai kering (rendam dan rebus dahulu)
• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih

Cara-Cara Membuat Mee Kuah:

1. Sediakan bahan tumis:
   Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau dan pecah minyak.
2. Tambah bahan utama:
   Masukkan hirisan daging rebus dan sedikit air rebusan daging. Kacau sebati.
3. Perasakan kuah:
   Tuangkan sos cili dan kicap ke dalam kuah. Tambahkan sedikit gula dan serbuk perisa. Gaul rata dan biarkan kuah mendidih perlahan.
4. Pecahkan telur:
   Pecahkan telur terus ke dalam kuah. Biarkan telur masak sehingga separuh masak untuk tekstur lembut, atau lebih lama jika suka.
5. Masukkan sayuran & mee:
   Masukkan mee kuning, sawi, tauge, dan daun sup. Gaul sekali sehingga semuanya sebati dan mendidih sekejap sahaja.
6. Hidangkan:
   Tutup api dan tuangkan Mee Kuah ke dalam mangkuk. Sedia untuk dimakan panas-panas!

Selamat mencuba! Makan bersama sambal kicap atau limau kasturi untuk rasa lebih mantap.