Resepi Tomyam Campur Ala Thai Penuh Aroma dan Rasa

Tomyam Campur Ala Thai kini menjadi pilihan ramai untuk dihidangkan di rumah! Kombinasi rasa pedas, masam, dan manis, ditambah dengan aroma herba segar, pasti membuatkan sesiapa saja teruja menikmatinya. Resepi ini mudah disediakan, namun kekal autentik dengan bahan-bahan utama seperti daun limau purut, akar ketumbar, dan sentuhan Ajinomoto untuk rasa yang lebih umami!

Bahan-Bahan:

• Bawang Merah – 3 biji (dicincang)
• Halia – 1 inci (diketuk)
• Cili Padi – 7 biji (ditumbuk kasar)
• Udang – 200g (bersihkan, buang kepala jika suka)
• Ayam – 200g (potong kecil)
• Cili Kisar – 2 sudu besar
• Paste Tomyam – 3 sudu besar
• Air Limau – 2 sudu besar (atau lebih, ikut selera)
• Daun Limau Purut – 4 helai
• Akar Ketumbar – 2 batang (diketuk)
• Ajinomoto – Secukup rasa
• Gula – 1 sudu teh
• Air – 3 cawan

Cara-Cara:

1. Sediakan bahan tumisan:
   Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang merah, halia, dan cili padi sehingga naik bau wangi.
2. Masukkan pes tomyam dan cili kisar:
   Tambahkan cili kisar dan paste tomyam. Gaul hingga sebati dan biarkan tumisan pecah minyak untuk rasa yang lebih mantap.
3. Tambah udang dan ayam:
   Masukkan ayam dahulu, gaul hingga separuh masak, kemudian tambahkan udang. Masak sehingga kedua-duanya kelihatan segar dan berjus.
4. Masukkan air dan perasa:
   Tuang air sedikit demi sedikit sambil kacau. Biarkan mendidih. Perah air limau, dan tambahkan gula serta Ajinomoto mengikut citarasa.
5. Akhiri dengan herba segar:
   Masukkan daun limau purut dan akar ketumbar. Biarkan beberapa minit untuk aroma menyerap ke dalam kuah.
6. Hidangkan:
   Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih atau bihun. Nikmati Tomyam Campur Ala Thai yang lazat ini!

Tip Khas:

• Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih manis.
• Jangan lupa sesuaikan jumlah air limau dan cili padi mengikut selera keluarga anda.
• Untuk rasa lebih kaya, boleh tambahkan sedikit susu cair.

Cubalah resepi ini hari ini dan buatkan keluarga anda jatuh cinta dengan rasa Tomyam Campur Ala Thai yang asli.