Satey Balut Popia: Resepi Mudah dan Sedap untuk Semua

Satey balut popia kini menjadi pilihan ramai sebagai snek yang mudah disediakan dan enak dinikmati. Resepi ini menggunakan kulit popia untuk membalut sate ayam, daging, atau ikan, sebelum digoreng hingga rangup. Ia sesuai dihidangkan bersama kuah kacang atau sos pilihan.

Resepi Satey Balut Popia

Bahan-Bahan:

Untuk Satey Balut:

• Kulit popia
• Sate (ayam, daging, atau ikan, siap dibakar atau beli sedia makan)
• Tepung gandum (sebagai gam)
• Air
• Minyak masak (untuk menggoreng)

Untuk Sate Buatan Sendiri:

• Daging/Ayam Kisar:
  • 300g daging atau ayam kisar
• Rempah Perapan:
  • 1 sudu makan ketumbar (disangai)
  • 2 sudu makan jintan manis (disangai)
  • 1 sudu makan jintan putih (disangai)
  • 1 inci halia (dikisar)
  • 1 inci kunyit (dikisar)
  • 3 biji bawang Holland (dikisar)
  • 1 labu bawang putih (dikisar)
  • 6 batang serai (dikisar halus)
  • 5 keping nise/gula kabung (dicairkan)
  • 3 sudu besar asam jawa tanpa biji
  • Gula dan garam secukup rasa

Cara Penyediaan:

Langkah-Langkah Satey Balut:

1. Sediakan Sate:
   • Bakar sate di atas kuali sehingga masak. Jika ingin cepat, anda boleh gunakan sate siap beli.
2. Buat Gam:
   • Campurkan tepung gandum dengan sedikit air sehingga menjadi bancuhan pekat untuk melekatkan kulit popia.
3. Balut Sate:
   • Letakkan sate yang telah dimasak di tengah kulit popia, gulung, dan gunakan bancuhan tepung untuk menutup hujung kulit popia supaya tidak terbuka semasa menggoreng.
4. Goreng Satey:
   • Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng satey balut menggunakan api sederhana sehingga kulit popia menjadi keemasan.
5. Siap Dihidang:
   • Angkat dan toskan minyak. Hidangkan bersama kuah kacang atau sos pilihan anda.

Langkah-Langkah Sate Buatan Sendiri:

1. Sediakan Perapan:
   • Campurkan semua bahan rempah perapan (ketumbar, jintan manis, jintan putih, halia, kunyit, bawang, serai, nise/gula kabung, asam jawa, garam, dan gula).
   • Kisar semua bahan sehingga menjadi pes halus.
2. Perap Daging:
   • Gaulkan daging atau ayam kisar dengan pes yang telah dikisar. Perap selama sekurang-kurangnya 2 jam (sebaiknya semalaman) untuk rasa yang lebih sedap.
3. Bentuk Sate:
   • Bentukkan daging perap pada lidi sate kecil. Bakar atau goreng hingga masak.
4. Balut Dengan Kulit Popia:
   • Letakkan daging sate buatan sendiri di atas kulit popia. Balut dan gam dengan bancuhan tepung gandum.
5. Goreng:
   • Goreng dengan api perlahan hingga kulit popia menjadi rangup.
6. Hidangkan:
   • Sajikan satey popia dengan kuah kacang atau pencicah kegemaran.

Nota Tambahan:

• Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk memastikan kulit popia masak sekata dan tidak hangus.
• Anda boleh menambah sedikit keju atau sayuran seperti timun dan lobak parut bersama sate untuk variasi rasa.

Selamat mencuba resepi Satey Balut Popia ini.

Kredit Gambar: https://www.facebook.com/groups/1235935467228501/posts/1836656507156391/?_rdr